第1077章 虎皮鹌鹑蛋，盐焗鹌鹑蛋 (3 / 5)

        这样的鹌鹑蛋就肯定没法使用了，不光是不美观，之后二次烹饪时味道也会过咸。

        苏阳总共起了两个大油锅，整个过程他双手就没停下，不时搅拌鹌鹑蛋防止互相间沾黏。

        很快，锅中的鹌鹑蛋就均匀的呈现出淡淡的虎皮色，表面开始发皱。

        苏阳保持耐心，继续炸。

        直至鹌鹑蛋彻底呈现出虎皮色，并且用锅勺轻轻按压时会有回弹的感觉时，便可捞出控油。

        一批炸完，接着下一批继续开炸。

        …………

        由于苏阳精准的控制着火候，所以鹌鹑蛋也并没有出现嘣油的现象，整体而言还是没发出太大的噪音。

        4名女生还在各自的房中安睡，苏阳看着厨房桌台上那已经控好油、巨量的鹌鹑蛋呼出一口气。

        这一幕，可谓壮观！

        苏阳看了眼墙上的钟表，随后将大锅中多余的油倒出，重新开火。

        倒入提前准备好的姜蒜末、干葱末爆出香味，接着直接倒入虎皮鹌鹑蛋。

        适量的糖色进行进行上色，烹入料酒。

        待酒精味蒸发后，下入八角倒入开水，开水只需要稍稍没过鹌鹑蛋即可。

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