第152章 以菜代酒 (3 / 5)

        苏阳用筷子拌匀，然后盖上锅盖。

        7分钟后，中小火转大火，在锅盖周边淋上一圈米酒，在高温的作用下，酒精被快速挥发，只留下酒香味。

        “这时候要用筷子尽快翻炒，避免糊锅，汤汁不需要收的太干。”苏阳掀开锅盖，撒上提前切好的葱段，翻炒了一会后，就把火关掉了。

        再次盖盖，利用砂锅内的温度再焖上一分钟。

        黑椒牛肉腐竹煲，完成。

        余霜凑近一看，立马被这道菜的卖相给迷住。

        牛肉是肉眼可见的鲜嫩，食材表面均裹上了浓郁的酱汁，散发出一股香甜的气味。

        “小天一定爱死这道菜了。”余霜欣喜道。

        正当她准备找两块布把砂锅端出去时，苏阳却表示不急。

        “那我再学一道菜。”余霜笑道。

        她注意到最后剩下的食材是一袋生蚝肉，心想着正好之后做给李欣欣吃。

        生蚝肉已经用淀粉冲洗过，一个个看上去白白嫩嫩、圆嘟嘟的。

        苏阳起锅烧水，水开后把生蚝放进去烫了十秒左右，捞出控干水分。

        接着放入一个盆中，加入葱花、木瓜粉、鱼露、以及一些白胡椒粉。

        内容未完，下一页继续阅读