第577章 表情迷离的三人 (1 / 6)

        糖醋丸子做完，如今只剩下两道菜。

        苏阳起锅烧油，锅中下入蒜蓉跟小米辣煸炒出香味，放入鱼露、蚝油、白胡椒粉、白糖、进行调味。

        由于鱼片本身已经炸过，所以为了避免吃起来油腻，苏阳并没有下多少油。

        锅中下入炸好的黑鱼片跟青蒜白，翻炒几下后淋上些锅边醋。

        在高温的作用下，醋酸很快就得到了挥发，只保留醋香味。

        苏阳往锅里倒上些水，盖上盖子焖一会。

        趁着这功夫，开始做最后的一道丝瓜蛏子汤。

        这些蛏子都是已经提前吐干净沙的，为了保险起见这些食材送到家后，苏阳还特意又用盐水泡了一会。

        鱼片这时候也焖好了，苏阳掀开锅盖，将切成段的青蒜叶放入锅中，调成大火翻炒几下略微收汁即可。

        起锅装盘，表面金黄的鱼片此时已经吸收了蒜香浓郁的汤汁，散发出诱人香气。

        这时，另一口锅的水也烧开了。

        为了对蛏子进行最后筛选，苏阳直接将蛏子倒入开水中。

        短短几秒，蛏子就开了壳。

        苏阳第一时间将蛏子捞出，避免本身风味的流失。

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