第547章 鱼面 (3 / 5)

        因为这肉实在太厚实，苏阳便将其片薄，每块肉都比脸还要大。

        鱿鱼肉周围打上花刀，防止炸制时弯曲的同时，也能使炸至的时间更短。

        大盆中放入大葱、小葱、洋葱、生姜、生抽、五香粉、盐、黑胡椒、少许的糖。

        为了使腌制时间缩短，苏阳直接用手将大葱等捏出水份，将腌料抓允后均匀的涂抹鱿鱼肉。

        套上保鲜膜放入冰箱进行腌制。

        香煎鱿鱼跟辣炒鱿鱼花炒好后，厨房里已经是弥漫着浓郁的鱿鱼鲜味。

        香煎鱿鱼表面呈现出诱人的美拉德反应，而辣炒鱿鱼花则是被李敏娜一眼爱上。

        青红双椒加上卷起来的鱿鱼花，让她当即没忍住就捏起一块吃进嘴里，脸上弥漫出无比享受的笑容。

        她很想继续吃，最终却还是忍住了。

        因为这两盘菜，苏阳并没有炒太多。

        鱼面的份量就已经很足了，而且之后还有烤鱿鱼这个重头戏。

        …………

        由于游艇厨房的锅并不大，而且其中一半的鱼面还是加了鱿鱼墨汁的，所以苏阳直接用两口锅烧油，下锅煎鱼骨跟鱼头。

        煎制两面金黄后，围着锅边挤进一些米酒，盖上锅盖五秒，让究竟在高温作用下快速挥发。

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