第401章 热情的青林市食客 (3 / 6)

        锅中倒入菜籽油跟猪油，待油烧热后全程小火，倒入大量的整颗大蒜粒炸至表面金黄。

        这一步是为了初步加入蒜香。

        紧接着下入清洗过的蒜末继续小火慢炸，将蒜末中的水份炸干，炸至成为金蒜。

        将金蒜捞出，继续倒入清洗过的生蒜末。

        同样是小火慢炸，但这次并不用炸成金蒜。

        待香味再次激发后，苏阳直接倒入昨晚顺便熬制的母鸡高汤。

        补一些水后，开大火放入金蒜。

        由于用的是母鸡高汤，所以只需要盐、白糖进行调味即可。

        待汤汁烧开后，苏阳用水淀粉勾薄芡。

        水淀粉千万不能放多了，只需要微微带些粘稠感即可。

        要是过于浓稠，这烤鱼可就废了。

        做好的蒜香料色泽金黄，看上去就跟金汤似的，在阳光下映出亮丽的光泽。

        “这真是太香了！”已经帮忙串好鱼的李敏娜正好带着陈曦雯走过来。

        浓郁的蒜香味立马就窜进了她们鼻腔当中。

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