第393章 这啥啊，怎么能这么好吃 (4 / 7)

        换上一锅水后补充一点油，继续焯烫绿豆芽、木耳、小白菜。

        绿豆芽装进盘中垫底，剩下的木耳跟小白菜是用来做油爆海螺用的。

        先将海螺肉在热油中炸5秒，立马捞出。

        海螺肉同样考验火候。

        时间稍微长一点，肉吃着就会非常韧。

        这也是苏阳将其切成薄片的原因。

        接下来开始调料汁。

        这道菜的料汁最好是要用高汤，但苏阳今天来不及准备高汤了。

        为了弥补高汤所带来的鲜味，苏阳特意把煮花螺的汤给留了一些。

        花螺在下锅前已经清洗的十分干净，所以并不需要担心卫生问题。

        同时，花螺本身也尤为鲜美，这些花螺汤的鲜味更是不言而喻。

        碗里加入四勺花螺汤，一点食盐、少量的米醋跟一些花椒油，加上一勺水淀粉，少量胡椒粉搅拌均匀。

        起锅烧油，烧热之后放入葱蒜片爆香。

        内容未完，下一页继续阅读