第353章 真没见过这么牛的 (5 / 6)

        单手将锅离火后，开始调味。

        只需要加入生抽、蚝油、食盐等简单调味即可。

        这道菜吃的，更多还是食材的本味及口感。

        继续大火持续颠锅，让调料均匀渗透到腐竹缝隙中。

        火焰再次升腾而起，在锅中短暂燃烧。

        最后再放上另一半的蒜末，淋上一点香油，随意翻炒8下后，美味即成。

        “行了，打完样了，到你做了。”苏阳把锅放回灶台。

        “好的。”罗江暗自咋舌。

        虽然苏阳已经现场演示过一遍，但想要进行复刻，简直难于登天。

        其动作的流畅连贯性，以及颠锅的技艺，简直就像一场人间艺术。

        哪怕对比在电视上看过的顶级大厨，那也是降维般的打击。

        好在罗江内心也明白江北摊神无人所能及，内心的负担也没那么重。

        哪怕整套流程不像摊神那般连贯，但只要按照摊神的做法，味道应该……也不会差得太多吧？

        小炒黄牛肉的处理时间更为紧凑，难度比起腐竹炒小白菜难度更高，所以罗江选择先炒腐竹。

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