第598章 葱烧海参，尖椒干豆腐 (1 / 5)

        陈乔琳脑中不断闪烁着李敏娜先前的话。

        虽然她已经将李敏娜发布的视频都看了一遍，心里清楚苏阳跟牛德华以及周驰星的关系，却没想到今晚这两位大人物居然也要来吃饭。

        这让陈乔琳内心无比兴奋，同时也感叹着苏阳的人际关系。

        这也让她愈发羡慕起陈曦雯如今的生活，心中对于成为吃播的规划也愈发强烈。

        …………

        苏阳趁着这段时间，将其它的菜先制作完毕，将葱烧海参跟尖椒干豆腐留到了最后。

        起锅烧水，放入姜片、黄酒，待水烧开后下入处理好的海参，煮制三十秒后将其捞出。

        这一步为初步去腥。

        苏阳已经将这些干海参泡发的非常到位，并且之后还有两次煨煮的过程，所以对于初步去腥的焯水过程，并不需要太久。

        重新起锅，下入大葱、小葱葱白、姜片进行煸炒。

        至完全变色，两种葱的表面出现焦黄后，葱姜的香味也最大程度释放。

        烹入少许酱油，用热油激发酱油的香味后，下入少许清水跟炒糖色以便给海参增色，少许的蚝油跟白糖进行提鲜。

        海参下锅，待水沸腾后让汤汁咕噜一会。

        约莫三分钟左右，苏阳把锅里的海参捞出，至于锅里的汤，则是直接弃之不用。

        先前的过程，称为煨海参。

        苏阳制作这道菜，总共需要煨两遍海参。

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