第674章 冷锅鸭血 (3 / 4)

        因为哪怕是一个从未下过厨的人，也能够完成出餐。

        要说最大的技术难点，那就是高端霓虹料理店订购整鱼时的切割环节了。

        但现在大多数的霓虹料理店中，生鱼片完全就是出餐时间等于化冻时间。

        解冻好的鱼肉切好铺在碎冰上即可出餐。

        如果真的只是单纯为了吃，用同样的价格去网上买相同货源，不知道够吃多少餐。

        不过存在即合理，毕竟霓虹料理店也为部分消费人群提供了约会、聚会场所以及便利性。

        …………

        四名江漓工厂的厨师们已经帮忙处理起了食材，主要还是对鹅肠、鸡爪、黄喉等食材的清洗跟处理。

        至于猪肉跟牛肉，苏阳还是打算之后自己来弄。

        毕竟时间很充裕，而且这些肉类的处理也涉及到后续的口感问题。

        至于素菜，大部分都先放进了冰柜里边保鲜。

        有些蔬菜是不适合马上处理的，就比如说金针菇。

        金针菇这样的食材，在清洗后储存的时间将会大大缩减，也正因如此，外边很多的店甚至不会对金针菇进行清洗。

        但苏阳肯定还是要清洗的，他打算等出摊时，再让厨师们分批次的进行清洗，差不多被拿完时就清洗一些，这样也就不用担心会放坏。

        苏阳拿出了大不锈钢盆放到桌台上，随后又将几桶透着红色的塑料桶给提了过来。

        李敏娜虽然就在一旁拍摄着，但看见鸭血后还是兴致更甚。

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