第1043章 把子肉 (3 / 4)

        在香料的香味逐步释放的同时，糖色也逐渐变成了理想的鸡血色。

        这时就可以下入切好的把子肉了。

        简单颠锅几下，把子肉便均匀的被糖色裹上。

        此时陈曦雯总算弄完剪辑工作，刚走过来，看见锅里色泽诱人的把子肉后轻哇了一声，馋道：“是不是马上就可以吃了呀？”

        李敏娜无奈地看了眼陈曦雯：“还早着呢，苏阳哥现在做的这道菜就是把子肉，这需要炖煮挺久的。”

        “而且你不是刚吃完猪油渣么？怎么这么快就馋了。”

        陈曦雯嘿嘿一笑：“看着摊神哥做菜…那能不馋么？难道敏娜老师你不馋吗。”

        “嗯…馋！”李敏娜坦言。

        不得不说，她的食欲早就被吊起来了。

        那砂锅独圆的肉香已经逐渐与白菜的鲜甜融合，香气不断飘出，甚是诱人。

        范瑶跟冯笑笑同样是拿着手机拍摄，但她们并非想要发到网上，只是想要记录一下美好生活。

        为了让把子肉吃起来更加不腻，苏阳这一步也稍稍煸炒了一会，使多余的脂肪煸炒出来。

        撇去锅底多余的油后，苏阳来上一大勺酱油以及生抽继续翻炒。

        此时的把子肉已经煸炒出了多余油脂，瘦肉也处于微微脱水状态，这时候下入酱油跟生抽不光能进一步的上色，同时还能够让把子肉更好的吸味。

        从先前猪肉的锅里盛出原汤倒入把子肉中，加入食盐补充点盐味。

        另起锅烧油，把清洗干净的尖椒、老豆腐片下锅煎至虎皮状。

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