第938章 炒卤猪头 (4 / 5)

        苏阳又看向依依：“依依，记得要乖一点哦。”

        依依点了点头，小模样兴奋得很：“嗯嗯！依依会哒！”

        上一次龙军养老院的老军人们全体出动去买小吃，老军人们惩戒假军人的场面让依依无比崇拜。

        再加上依依本就喜欢看抗战片，对于老军人的尊敬更是高到了极点，所以在昨晚苏阳偶然提到今天下午要来龙军养老院后，依依就立马表示她也想来。

        …………

        苏阳起锅，加入薄油。

        现在他要炒卤猪头，由于猪头的脂肪含量较高，所以油可不能下的太多。

        脂肪含量最多的猪头肉先下锅，小火慢煸出多余油脂后，将猪头肉盛出备用。

        此时锅中已经有了许多的油，考虑到龙军养老院的老军人们年纪都比较大，所以苏阳又倒出了一些油，随即下入大葱段、大蒜以及姜片。

        煸炒到料头出香味后，依次下入猪头肉、猪耳、猪舌、核桃肉。

        每下入一种食材，苏阳就会煸炒一段时间，再下入另一种。

        核桃肉就是猪脸肉。

        这块猪脸颊旁的肉瘦肉居多，口感极佳，肉香风味很足。

        之所以最后才下，是为了避免核桃肉烹饪过久导致发干发硬。

        内容未完，下一页继续阅读