第1173章 第三种豆花 (1 / 5)

        苏阳把豆浆全部磨好后，在院子的三人主动提出帮忙清洗石磨。

        至于那些豆渣，李敏娜没再提出要吃。

        倒不是不好吃，苏阳先前做的豆渣反而格外美味，但对于豆花饭李敏娜自然更加期待。

        她愿意空出更多的胃出来。

        所以那些豆渣还是留给李响亮当做肥料吧。

        回到厨房。

        苏阳把盐卤敲碎，放到几个大瓶子里加入温水，用力摇晃使其溶解后放置一旁备用。

        豆浆上锅煮上，趁着煮豆浆的时间，苏阳把干小米辣、干灯笼椒、干子弹头泡在温水中清洗干净表面灰尘。

        三种干辣椒，小米辣的作用是调节辣度，灯笼椒增加香味，子弹头则是主要起到让色泽更为红润的作用。

        清洗干净后捞出，重新加水小火慢煮，确保干辣椒湿润度足够。

        煮至略软后即可捞出备用。

        这时，数个大锅中的豆浆也都煮开了。

        苏阳将其关火，用纱布过滤掉里边余留的豆渣后，重新回锅，撇去表面浮沫。

        此时豆浆的温度约莫95度左右，这时就可以调好的盐卤水按比例加入锅中。

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