第752章 传统的叉烧做法 (2 / 4)

        九转大肠则是还需要后续的烹饪，不过这也并不麻烦。

        香芋扣肉过一会提前再放到蒸箱就可出锅装盘，鱼羊鲜也不着急，等最后再把剪好的桂鱼放入羊肉汤里煲一会即可。

        现在还剩下三个还没有完全制作的菜。

        一个是烧卤拼盘里的叉烧，另外两个则是虾仁清汤面以及中午临时准备加的一道菜——拔丝芋头。

        虾仁清汤面以及拔丝芋头出餐并不慢，这个并不着急，叉烧就需要费些时间了。

        …………

        苏阳把桂鱼全部煎好后，同样放到了保温餐炉里备用。

        现在桂鱼还不急着烹饪，但如果不保温的话，鱼肉在冷却后就容易返腥，虽然已经处理得当的桂鱼腥味普通人几乎难以察觉，但还是会存在的。

        “苏哥，我刚刚看了眼烤箱，里边好像……不是特别干净，待会咱们不是还要烤叉烧嘛，我先去擦洗干净吧。”刚削完芋头的罗江脱下了手套，准备去把酒店的烤箱清洗干净。

        “等等。”苏阳忽然叫住了他。

        “怎么了苏哥？”

        “别给酒店白打工，那些烤箱不用清洗。”苏阳说。

        罗江眼皮颤了颤，内心感到有些诧异。

        在他的印象里，苏阳一直都是对美食的要求极高，可现在明明确定了烤箱不太干净，苏阳却让自己别去清洗？

        这太出乎意料了。

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