第55章 怎么不算天才呢？ (3 / 5)
这可是关乎未来的大事！
南枝收起系统面板，走出厨房。
品尝着双皮凝脂鳜鱼的魏老爷子，见她来，放下筷子。
南枝期待他的点评，魏老爷子也没含糊。
“刀工欠缺导致鱼肉不够入味，鱼腹没能锁住热气让配菜的鲜味跑掉了。还有蒸制过程的火候也不够，你中途掀盖了吧？虽然是为了确认鱼肉的状态，但这也会导致热气流失影响鱼肉的口感。最后的浇汁也调味不够，太稀了，根本不足以在鱼身上形成第二层皮，也就彻底失去了双皮凝脂鳜鱼这道菜的精髓！”
魏老爷子批评起南枝来，那是半段不手软，言辞相当严厉。
原本全程吃瓜的魏彦都有点被惊到了，连忙去看南枝的神情，准备一有问题就打圆场。
谁知南枝情绪稳定，还认可地跟着颔首：
“您指出的都对，我离爷爷的手艺果然还差得很远。”
魏老爷子脸色缓和，反过来安慰她：
“你爷爷的水平，现在厨界没几个比得上！所以你也不要妄自菲薄，老实说，以你的年纪能够成长到这个地步，已经出乎我意料。而且听你爷爷说，你从高中起就没再学厨了？荒废这么久还能重新捡起来，这已经算天才了！”
南枝微怔。
之前那位朱老先生，好像也说过类似的话。
可她是天才吗？南枝不这么觉得。
“我不过是幸运。”
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南枝收起系统面板，走出厨房。
品尝着双皮凝脂鳜鱼的魏老爷子，见她来，放下筷子。
南枝期待他的点评，魏老爷子也没含糊。
“刀工欠缺导致鱼肉不够入味，鱼腹没能锁住热气让配菜的鲜味跑掉了。还有蒸制过程的火候也不够，你中途掀盖了吧？虽然是为了确认鱼肉的状态，但这也会导致热气流失影响鱼肉的口感。最后的浇汁也调味不够，太稀了，根本不足以在鱼身上形成第二层皮，也就彻底失去了双皮凝脂鳜鱼这道菜的精髓！”
魏老爷子批评起南枝来，那是半段不手软，言辞相当严厉。
原本全程吃瓜的魏彦都有点被惊到了，连忙去看南枝的神情，准备一有问题就打圆场。
谁知南枝情绪稳定，还认可地跟着颔首：
“您指出的都对，我离爷爷的手艺果然还差得很远。”
魏老爷子脸色缓和，反过来安慰她：
“你爷爷的水平，现在厨界没几个比得上！所以你也不要妄自菲薄，老实说，以你的年纪能够成长到这个地步，已经出乎我意料。而且听你爷爷说，你从高中起就没再学厨了？荒废这么久还能重新捡起来，这已经算天才了！”
南枝微怔。
之前那位朱老先生，好像也说过类似的话。
可她是天才吗？南枝不这么觉得。
“我不过是幸运。”
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