第216章 (1 / 3)

        不过，更吸睛的是每颗肉丸上方都放着一小堆蟹黄，看着就非常诱人。

        其实这道菜该叫清炖蟹黄狮子头才对。

        “原来如此，看着确实有点像狮子的头部，不愧是吃货国，给料理取名也这么富有想象力。”朱蒂赞叹。

        本以为再怎么说也是肉丸，不会稀奇到哪去，不过看过实物就能明白，这道菜并不简单。

        狮子头讲究配比和配料，若是有厨师在此便能进一步看出，和松鼠桂鱼这道菜同样，狮子头也很讲究刀工。

        松鼠桂鱼刀工难在鱼身的处理，要切出整齐好看的花纹，就像菊花花瓣般炸开，同时每一块鱼肉都要贴在鱼皮上，不能掉下来。

        而狮子头虽然不需要这样处理，刀工的步骤却更多，肉馅要顺着纹理先切成片，再切成丝，再切成石榴籽大小的丁，最后才剁成颗粒状，这样团好的狮子头有黏性，肥瘦相宜，口感上佳，才能形成狮子毛般的花纹。

        第115章麻婆豆腐plus

        狮子头每颗二两重，每人一颗刚好够吃，但因为美味程度，他们总觉得舌头刚开始享受东西就没了。

        然后是麻婆豆腐，常年霸占寿司国人最喜爱中华料理榜上前列的著名菜色，是道不折不扣的魔性料理。

        园子作死点了这道料理，一边被辣得哇哇叫，一边忍不住一勺又一勺地和着米饭狼吞虎咽——真的是用“吞”的，滑嫩的豆腐入口即化，麻、辣、鲜、香、烫、嫩、酥的多样特色给味觉带来丰富的体验，令人深深上瘾，吃得额头狂冒汗，两颊通红，却无法停下。

        麻和辣明明是痛觉，大脑却在喊着“摩多摩多”，嘴巴更是迫不及待。

        这也导致这桌的米饭消耗速度偏快，因为麻婆豆腐一定要配米饭才过瘾，不配米饭的麻婆豆腐是没有灵魂的！

        再之后，肥而不腻的红烧肉，鲜美营养的地三鲜，浓香甜鲜的排骨藕汤……五个人吃完七道菜，外加米饭，每个人都很满足。

        “啊……吃饱了吃饱了，实在太美味了。”园子抱着自己的肚子，满足地向后靠着椅背，喟叹道。

        内容未完，下一页继续阅读