第167章 柳究螺蛳粉 (4 / 5)

        一股复合的鲜香不断冲击着苏阳的鼻腔，让他忽然感到有些饿了。

        他把炒好的螺蛳倒进筒骨汤里，盖上盖子开始慢慢熬螺蛳高汤。

        整个过程需要至少六个小时。

        苏阳随便煮了碗面吃后，把干米粉放到另外一口大煮锅里，锅中倒凉水烧开。

        待火刚开始，就要抓紧时间倒入不锈钢盆中，让里面的热水自然放凉。

        这样处理的干米粉能够保持充分的弹性，同时也不会难嚼，保持最好的口感。

        带皮鸭掌跟腐皮需要油炸。

        炸带皮鸭掌的场面十分恐怖，可谓是热油飞溅，这一步必须得盖上锅盖油炸，对火候的把握也极高。

        把所有配菜都处理完后，苏阳掀起锅盖，在螺蛳高汤里加入冰糖、跟盐，继续小火慢熬。

        最后再熬了锅香喷喷的红油后，螺蛳粉的准备工作就差不多全部完成了。

        但苏阳也没歇着，再次忙碌了起来……

        三个小时过后，苏阳的房门被敲响。

        “你好，我是你找的跑腿~~”

        苏阳打开门，总感觉眼前的跑腿骑手有些眼熟。

        “哇！摊神，是你啊！”跑腿骑手十分兴奋，没想到居然接到了摊神的订单。

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