第143章 糖醋锅巴土豆 (3 / 4)

        嘿嘿…没准以后你干姐姐还有机会变成你嫂子呢。

        “好，那我今晚多准备些。”苏阳笑着跟李响亮还有苏依依挥了挥手：“那我就先回去处理待会出摊的食材了，晚上见啊。”

        “好嘞，注意安全。”李响亮抱着苏依依坐上了后座。

        李欣欣这时忽然探出个头来：“对了小阳，我有个生意伙伴送了我许多雪花牛肉，晚上我带过来啊~~”

        苏阳比了个“OK”的手势，李欣欣心满意足地踩下了油门。

        再次回到家中，看着满满一盆的土豆，苏阳深呼出一口气。

        为了不这么匆忙，昨晚吃完饭后苏阳还特意去附近的生鲜超市逛了逛。

        本想提前买好土豆，可那些超市的土豆品相却都不咋行，许多土豆甚至都变绿，发芽了。

        最终他只能买到了一把之后切土豆要用到的波浪刀。

        “明天应该就不会这么匆忙了。”苏阳心想着，接着把空间里的一口大锅给拿了出来，点火盖盖烧水。

        然后用波浪刀把土豆全部切成了波浪纹的滚刀块。

        当他把土豆都切好时，大锅里的水已经沸腾，倒入切好的土豆，煮到五六成熟时捞出，过一遍凉水后控干水分。

        接下来开始调面糊。

        玉米淀粉、小麦面粉、玉米面按4:2:1的比例倒入大碗中，加入少量白糖促进焦糖色形成、少量小苏打增加酥脆感，加入等量清水调开。

        控好水的土豆裹上薄薄的一层面糊后，五成热下锅预油炸，捞出控油。

        内容未完，下一页继续阅读