第330章 这差距简直没法衡量 (3 / 6)

        明明答案就在心中，可以随口而出，却依旧利用问句来回答学生们。

        以前苏阳对此很不理解，但现在却逐渐懂得了老师的目的。

        有些问题，必须由当事人自己想明白，若是略去了思考这么一个过程，很难得到真正的成长。

        而罗江也在短暂的思索后，恍然大悟。

        “应该先将猪肝滑油！先滑油对吗！”罗江激动着，继续说道：“而且猪肝滑油时不能全熟，否则后续一起炒制时，也会有些发老。”

        “嗯，把锅先腾出来吧，别让油温继续升高了。”苏阳满意的点了点头。

        能在这么短时间内想通，罗江也还算是有些天赋。

        只见罗江拿起两块抹布，抓起两个锅耳，将锅拿了起来，待油温降低一些后，才再次放回了灶台上。

        紧接着，他快速下入猪肝滑油捞出。

        罗江继续等待着锅中油温升高，在油温到达220度时，罗江想要把凤尾状的腰子下锅。

        苏阳却在这时开了口：“别急，现在做的可是大锅菜，虽然油温达到220度，但这时候下锅的话，由于食材过多的原因，温度会迅速降低，再等等。”

        “好！”罗江听后，又等待了一阵，直到苏阳点头示意后，他飞快的把腰子倒入了锅中。

        ——滋啦~~

        一阵油爆声响起。

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