第287章 卤肉包上市 (4 / 5)

        至于菜品方面，苏阳内心已经有了打算。

        虾饺作为粤式早茶的经典，必然是不可能少得了的。

        除此之外，干蒸烧麦、沙嗲金钱肚、马蹄糕也十分美味经典。

        “第一天就准备这么些菜品吧。”苏阳心想着，把买好的食材全部放到了电动三轮后边，开着车回到家中。

        所有食材做了基本处理后，放入冰箱里边备用。

        现在时间还早，并不需要那么提前开始制作。

        晚上11点，苏阳被闹钟唤醒。

        苏依依还在房间里睡觉，苏阳放缓脚步走进厨房，开始为明早出摊做准备。

        先将干香菇等之后需要用到的食材放到水中泡发，趁着这时间苏阳给大虾去壳去虾线，放置一旁备用。

        接着将形似蜂巢的金钱肚冷水下锅，加入桂皮香叶八角，葱结跟姜片大火煮开后，转小火接着煮。

        约莫半小时左右，金钱肚已经煮的变软，且吸收了香料的香味。

        苏阳将其捞出过凉水，使其变得更加Q弹。

        挤干水份后切成长方形的小块，加入盐、糖、沙嗲酱、柱候酱以及生粉进行腌制。

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