第106章 少油版鱼香茄子 (2 / 4)

        “我们打算等场地开放了再卖，现在只是团队自己先尝尝味。”苏阳说。

        紧接着，他拿出了两个小碗。

        正好的茄子放久了也容易发黑，所以苏阳打算先炒鱼香茄子。

        两个碗中同步放入食盐、味精、白糖、生抽酱油、香醋，最后加入料汁两杯的清水，与一勺干淀粉搅拌均匀。

        原本想买南瓜汤的家长们见苏阳又开始忙活，便也没好意思打扰，纷纷回到了自己队伍所在的场地。

        鼹鼠队的家长们这时倒围在了苏阳身旁，纷纷掏出了手机记录。

        调好鱼香汁后，苏阳把两口锅同时点火。

        “依依家长，你是要两口锅一起炒吗？”小冉妈妈好奇问道。

        苏阳点了点头：“没错，因为我们的茄子很多，而这卡式炉的火又比较小，食材入锅温度还会降低，想要炒的香炒的好吃最好分两口锅来炒。”

        这就是为什么小炒绝对会比大锅菜好吃的主要原因。

        锅烧热后，加入一小勺猪油滑锅，将提前腌制好的牛肉末倒入锅中快速炒散，微微变色后倒入姜蒜泡椒沫。

        转中小火将料头爆出香味，下入先前调好的鱼香汁与蒸好的茄子。

        持续翻炒将鱼香汁布满茄子表面，待汤汁收浓后直接倒入保温餐炉内内，最后均匀撒上一把切好的葱花。

        “好香啊，这肯定超级下饭！”子涵妈妈不自觉地咽了咽口水。

        “而且看着一点都不油腻耶，很适合孩子们吃。”

        “不止孩子，也适合我吃，我现在就想尝一口了。”

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