第104章 哥哥，那个叔叔像间谍 (2 / 5)

        老南瓜被切成了一厘米厚，三厘米长的小块，看上去十分规整。

        很显然，余霜也有一定的做菜经验，能很好的完成切菜的工作。

        只不过这么一来，苏阳现在倒是显得过于轻松了。

        苏阳把另一个卡式炉点燃，往锅里添水扣上个锅盖。

        考虑到待会儿炼猪油还需要用到一些香料。

        苏阳又拿出少量的八角、桂皮、香叶、花椒，全部放到温水碗中进行清洗。

        没过多久，猪肥肉就已经清洗干净了。

        苏阳在第一口锅里加入了猪油五分之二量的水。

        炼猪油有水炼跟油炼两种方式。

        水炼后的猪油因为含有一些水份，颜色看上去会更白更透亮，但保存的时间不像油炼那么久。

        这些猪油今天应该就能炼完，所以也不需要考虑保存问题，于是苏阳选择使用水炼的方法。

        等水冒出小气泡，处于微开状态时，将猪肥肉、姜片、花椒倒入。

        中途苏阳又加了一些八角、桂皮、香叶。

        这三种香料不能加多了，否则不光猪油的颜色不好看，味道也会盖过猪油本身的香味，导致喧宾夺主。

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