第574章 鸡蛋饼，软土豆丝 (4 / 5)

        冰箱里就只有一些鸡蛋跟两颗土豆。

        考虑到食材新鲜度的问题，似乎家里的冰箱一直都这么空。

        但这也难不倒他。

        虽然只有鸡蛋，但早餐肯定不能只个煎蛋或者水煮蛋。

        他打算做个鸡蛋饼。

        苏阳在大碗里倒入面粉，为了防止面成疙瘩，水需要分多次添加。

        顺着一个方向边加边搅拌，先把面调成稠糊状，再继续用清水将其泄开。

        由于是做鸡蛋饼，面糊不能太浓，要调的相对稀一些。

        这么一来，才能在摊饼时薄厚均匀，吃起来的口感也更柔。

        苏阳又走到阳台，摘了些自己种的小葱，洗净后将其切成葱花放进面糊里。

        加入食盐跟少量十三香入个底味，搅拌均匀

        平底锅喷点油，轻轻倒上一层调好的面糊，用刮板刮平刮薄。

        趁着烙饼的功夫，苏阳快速从冰箱里拿出鸡蛋，撒上些食盐后打均匀。

        等到面糊凝固，再倒入鸡蛋液用刮板刮平整。

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