第546章 墨囊也留着 (2 / 5)
李敏娜用手机拍摄着在清洗大鱿鱼的苏阳，也竖起了耳朵，她对于这大鱿鱼的做法同样好奇。
“可以有很多种做法，但我最想做的是先卤后烤，只可惜这里虽然有烤箱，但没有炭火，烤出来也差点意思。”
苏阳似乎是感到有些可惜。
虽然完全可以先把大鱿鱼分隔好，再放到冰块中保鲜。
只不过，等到
毫无疑问的，肯定还是现做着才能让美味达到极致，哪怕损失一点点鲜味，苏阳都觉得非常可惜。
“摊神先生，我有办法的！”游艇师傅当即激动道：“这非常简单，我可以让朋友送来！”
苏阳立马点头：“那太好了。”
“摊神先生，你要什么炭？”
苏阳想了想后，说道：“要苹果木的。”
像大鱿鱼这种海鲜，用传统卤法虽然也十分美味，但却并不能体现出大鱿鱼本身的鲜味。
所以他打算用偏甜口的卤水来对大鱿鱼进行卤制。
在这基础上，用苹果木就要比荔枝木更为合适了。
虽然同属果木炭，但苹果木的香气能够让食材增添一股淡淡的香甜气息，这种香甜气息要胜于荔枝碳。
而荔枝木的炭烤香则更加浓郁，最适合油脂丰富的肉类，吃着会更加香。
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“可以有很多种做法，但我最想做的是先卤后烤，只可惜这里虽然有烤箱，但没有炭火，烤出来也差点意思。”
苏阳似乎是感到有些可惜。
虽然完全可以先把大鱿鱼分隔好，再放到冰块中保鲜。
只不过，等到
毫无疑问的，肯定还是现做着才能让美味达到极致，哪怕损失一点点鲜味，苏阳都觉得非常可惜。
“摊神先生，我有办法的！”游艇师傅当即激动道：“这非常简单，我可以让朋友送来！”
苏阳立马点头：“那太好了。”
“摊神先生，你要什么炭？”
苏阳想了想后，说道：“要苹果木的。”
像大鱿鱼这种海鲜，用传统卤法虽然也十分美味，但却并不能体现出大鱿鱼本身的鲜味。
所以他打算用偏甜口的卤水来对大鱿鱼进行卤制。
在这基础上，用苹果木就要比荔枝木更为合适了。
虽然同属果木炭，但苹果木的香气能够让食材增添一股淡淡的香甜气息，这种香甜气息要胜于荔枝碳。
而荔枝木的炭烤香则更加浓郁，最适合油脂丰富的肉类，吃着会更加香。
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