第523章 榴莲冰淇淋，芋泥雪糕 (2 / 4)

        他用于做慈善的出摊收益，自然是扣除了成本后的毛利。

        按照苏阳预想的榴莲冰淇淋做法，如果要用新鲜榴莲果肉，这成本可就有些夸张，所以属实没必要。

        …………

        苏阳回到别墅，现在时间也还早，所以他决定先把冰淇淋给做好，再弄晚餐。

        由于他是最先去看的荔浦芋头，所以这些芋头都先让老板帮忙削好了皮。

        苏阳戴上头套，将芋头表面全部清洗后，将其切成了小块，随后便放到大锅上开始蒸。

        蒸芋头的时间苏阳决定久一些，最重要的是一定得将芋头蒸透，进一步减少冰冻后的粉感。

        芋头都蒸上后，苏阳便开始制作两种蛋奶酱。

        蛋奶酱是制作榴莲冰淇淋跟芋泥雪糕的基地，之所以要分开做，是因为所需的甜度并不一样。

        榴莲冰淇淋因为有榴莲的加入，可千万不能把蛋奶酱做的太甜，否则一口下去绝对腻的慌。

        苏阳往大桶里加入鸡蛋黄、牛奶、全脂奶粉跟白砂糖，将其充分搅打均匀，先放置一旁备用。

        这一桶是做芋泥雪糕的蛋奶酱。

        而榴莲冰淇淋的蛋奶酱则是用的蛋黄、淡奶油以及白砂糖。

        使用淡奶油是为了让口感更加细腻。

        榴莲果肉味道本身就十分突出，不需要额外增加更多的奶味。

        两种蛋奶酱分别倒入两口锅中，开小火进行加热。

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