第501章 我也有份啊 (4 / 4)

        不过这倒也是非常实用，若是人力旋转烤架的话，还真挺费手的。

        …………

        苏阳把椰奶做好后，便走出别墅开始准备今晚的食材。

        周驰星按照苏阳的标准，买来了九只大鹅，这些大鹅都是刚杀好不久的，品相看上去十分不错。

        就连苏阳也忍不住夸了几句周驰星对食材选择的经验。

        周驰星却是哈哈一笑：“毕竟几十年前，我也当过一次‘食神’嘛。”

        不光是大鹅，连全羊他都挑选的十分不错。

        他买来的是两只上好的绵羊。

        绵羊的肉质相较于山羊要更为细腻，体内含有更多的脂肪，在烤制中可以产生出更多的汁液跟香味，烤制过后肉质也更为细嫩，也正因为油脂更多，吃起来会更加的香。

        烤全羊无疑是最费时间。

        所以苏阳最先开始处理的就是两只全羊。

        苏阳先是将全羊的羊腹中间切开，随后轻轻把羊脊砍开，使全羊烤制时身体能够摊平，让火候均匀。

        接着做一遍简单的清洗，并用厨房纸擦干羊肉表面水分。

        这么做是为了让腌制的过程更加入味，同时缩短腌制时间。

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