第447章 生腌 (4 / 4)

        看了眼手机，李敏娜发了条消息表示感谢苏阳的馈赠，让她喝到了好喝的椰奶。

        消息发过来的时间是凌晨三点，这让苏阳再次感叹着当演员的不易，每天都是早出晚归。

        苏阳走到厨房，把调好的捞汁倒进焯烫完的海鲜中，接着便开始处理生腌的三种海鲜。

        沙虫的处理最为简单，只需要用筷子对着头部捅进去，便能直接内外翻个面，用清水清洗干净内脏即可。

        皮皮虾跟兰花蟹的处理就麻烦许多。

        需要先全部倒入不锈钢盆里，接着倒入白酒，摇晃均匀后盖上盖。

        白酒在杀菌的同时也能让虾蟹昏迷。

        苏阳细心且迅速的把虾蟹用刷子进行清洗。

        皮皮虾需要去头、去脚、用剪刀剪去身体那些突起的刺，接着把虾身对半剪开。

        兰花蟹同样去除掉身体不能吃的部位，还要把蟹壳边缘剪开，蟹钳用菜刀拍碎，方便入味。

        开始制作生腌料汁。

        香菜段、香芹末、蒜蓉、小米辣、金不换、去籽柠檬片先倒入盆中。

        接着还要加入白醋、生抽、白糖、鱼露，冰矿泉水、最后再淋上些芝麻油搅拌均匀，倒入食品箱里。

        按照苏阳调料的比例，生腌需要四小时以上，才能完全入味，时间是绝对充足的。

        【本章阅读完毕，更多请搜索看言情小说网;http://www.kanyanqing.org 阅读更多精彩小说】