第379章 曹伟服了 (4 / 6)
苏阳也没客气，用纸巾擦了擦嘴后，对桌上的菜点评了起来。
“无论从卖相、味道、以及香度来看，这些菜近乎无可挑剔。”
“火候的把控也大抵没问题，但是……”
“这道红烧肉，在大火炖煮的环节，至少多用了一分钟，导致肉质并没能达到最完美的状态。”
“鱼腩啫啫煲确实很香，不过嘛。”苏阳直接拿出汤勺，在砂锅底部舀了舀。
“水气没有挥发完，之所以香只是因为调味很不错。”
“就这一份鱼腩啫啫煲，放到任何一家酒楼售卖，都能被一致好评，但这能够优化的地方还有很多。”
“然后这道肝腰合炒，标准流程的做法，但过于追求脆嫩度，熟是熟的，但我却依旧吃出了脏器味。”
“至于这道松鼠桂鱼。”苏阳用公筷挑开一层鱼肉：“这里的粉没挂好，仔细一看就能看出。”
“最后就是这道炒菜心，几乎没得挑剔，但是你……”
“小苏，可以了。”钟权忽然打断。
看着曹伟那难堪的表情，钟权生怕苏阳再说下去，曹伟真得无地自容。
“小伟，服了吗。”钟权笑道。
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“无论从卖相、味道、以及香度来看，这些菜近乎无可挑剔。”
“火候的把控也大抵没问题，但是……”
“这道红烧肉，在大火炖煮的环节，至少多用了一分钟，导致肉质并没能达到最完美的状态。”
“鱼腩啫啫煲确实很香，不过嘛。”苏阳直接拿出汤勺，在砂锅底部舀了舀。
“水气没有挥发完，之所以香只是因为调味很不错。”
“就这一份鱼腩啫啫煲，放到任何一家酒楼售卖，都能被一致好评，但这能够优化的地方还有很多。”
“然后这道肝腰合炒，标准流程的做法，但过于追求脆嫩度，熟是熟的，但我却依旧吃出了脏器味。”
“至于这道松鼠桂鱼。”苏阳用公筷挑开一层鱼肉：“这里的粉没挂好，仔细一看就能看出。”
“最后就是这道炒菜心，几乎没得挑剔，但是你……”
“小苏，可以了。”钟权忽然打断。
看着曹伟那难堪的表情，钟权生怕苏阳再说下去，曹伟真得无地自容。
“小伟，服了吗。”钟权笑道。
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