第374章 牡丹鱼片 (3 / 6)
“光从卖相来看并没有什么问题，但这雪花鸡淖口感上并不够嫩。”
“我能吃得出来，你应该很少做这道菜，在加热水调制时，把握的量还是不够熟练。”
而到了第三位评委，也就是坐在中间的钟权。
他对这道雪花鸡淖只打了50分。
一号选手组不禁露出苦笑，心想着不愧是首位国宴总厨师长，还真是苛刻啊……
钟权没有着急点评，而是拿出一张纸。
随着镜头放大，舞台上的屏幕清晰展示出纸上的一根细小筋膜。
一号选手组的师父立马瞪了自己徒弟一眼。
心想还真是完蛋了，居然会犯这种低级错误。
“如你所见，这份雪花鸡淖显然是不合格的。”
“不光是口感上能吃出筋膜，调味上也不尽人意，毫无疑问，这道菜十分失败。”
钟权虽然始终一副亲切的笑脸，但点评起来却是毫不留情。
1号选手组只能是连连点头。
对于钟权老前辈的点评，他们找不到任何反驳的角度。
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“我能吃得出来，你应该很少做这道菜，在加热水调制时，把握的量还是不够熟练。”
而到了第三位评委，也就是坐在中间的钟权。
他对这道雪花鸡淖只打了50分。
一号选手组不禁露出苦笑，心想着不愧是首位国宴总厨师长，还真是苛刻啊……
钟权没有着急点评，而是拿出一张纸。
随着镜头放大，舞台上的屏幕清晰展示出纸上的一根细小筋膜。
一号选手组的师父立马瞪了自己徒弟一眼。
心想还真是完蛋了，居然会犯这种低级错误。
“如你所见，这份雪花鸡淖显然是不合格的。”
“不光是口感上能吃出筋膜，调味上也不尽人意，毫无疑问，这道菜十分失败。”
钟权虽然始终一副亲切的笑脸，但点评起来却是毫不留情。
1号选手组只能是连连点头。
对于钟权老前辈的点评，他们找不到任何反驳的角度。
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