第362章 美食家曾说 (2 / 6)
罗江这边已经初步把鸡胸肉的筋膜去除。
而方虎也同时完成了这一步。
“方虎，可以剁了！”
“罗江，开剁。”
随着苏阳与曹伟同时开口，两名“徒弟”也挥舞起了两把菜刀，利用刀背的捶打，把鸡胸肉锤成鸡蓉。
极具频率的声响同时出现在了两个场地，这声音并不同于其他人斩鸡块的声音。
就在这时，罗江与方虎纷纷将目光看向了对方，两人眼中都闪烁出一丝狠厉。
忽然间，他们挥舞着菜刀的手变得更快了些。
苏阳偶尔看一看砧板上的情况，或许是因为闲的无聊，他打了个哈欠。
这两块鸡胸肉想要剁成达标的鸡蓉至少需要15分钟的时间。
过了5分钟后，苏阳让罗江暂停了手上的动作：“三挑三剁，先停下把肉里的筋膜给挑出来吧。”
雪花鸡淖吃起来必须保证口感绵如雪，如此才可称之为合格。
所以这一步，不光是要把鸡蓉剁得足够细，也不能保留半点筋膜。
罗江照做。
比赛的时间充足，所以罗江也知道得慢工出细活。
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而方虎也同时完成了这一步。
“方虎，可以剁了！”
“罗江，开剁。”
随着苏阳与曹伟同时开口，两名“徒弟”也挥舞起了两把菜刀，利用刀背的捶打，把鸡胸肉锤成鸡蓉。
极具频率的声响同时出现在了两个场地，这声音并不同于其他人斩鸡块的声音。
就在这时，罗江与方虎纷纷将目光看向了对方，两人眼中都闪烁出一丝狠厉。
忽然间，他们挥舞着菜刀的手变得更快了些。
苏阳偶尔看一看砧板上的情况，或许是因为闲的无聊，他打了个哈欠。
这两块鸡胸肉想要剁成达标的鸡蓉至少需要15分钟的时间。
过了5分钟后，苏阳让罗江暂停了手上的动作：“三挑三剁，先停下把肉里的筋膜给挑出来吧。”
雪花鸡淖吃起来必须保证口感绵如雪，如此才可称之为合格。
所以这一步，不光是要把鸡蓉剁得足够细，也不能保留半点筋膜。
罗江照做。
比赛的时间充足，所以罗江也知道得慢工出细活。
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