第1081章 小杂鱼 (4 / 4)

        苏阳找来厨房的一把小刀后便开始杀鱼。

        虽然这些小杂鱼不处理内脏也能吃，毕竟都非常小，一口吃下去甚至都吃不太出鱼刺的存在，但苏阳还是打算把内脏都处理干净。

        哪怕鱼再小，不处理内脏的话也会带些苦味。

        考虑到杀生不虐生，苏阳还是先用小刀背把小鱼给敲晕，随即才开膛破肚，将内脏给弄出来。

        他的速度很快，没过多久滤水盆里就装满了去掉内脏的小杂鱼。

        苏阳多次清洗，去除表面的黏液以及血液后，便将小杂鱼放到滤水盆上，加入姜丝以及食盐抓拌。

        起锅烧油。

        趁着烧油的时间，苏阳开始切起今天需要用到的配菜。

        除了常见的葱姜蒜、辣椒以外，苏阳今天还额外准备了酸豇豆跟酸藠头、番茄等……

        一旁还有泡好的木耳跟香菇。

        待锅中油温6成热，苏阳便把控干水份的小杂鱼全部倒入锅中炸。

        过程中，苏阳不断搅动着锅内的小杂鱼，防止其沾黏。

        渐渐的，小杂鱼开始飘散出一股鱼鲜味。

        现在的小杂鱼已经熟透了，但苏阳却并未将其捞出，而是让其继续炸一会。

        他要把小杂鱼彻底炸酥炸香，这样一来就完全不会感受到小杂鱼的鱼刺。

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