第1005章 红糖凉糕 (3 / 5)

        苏阳打算把这些碗拿来当成一些小吃的模具。

        而今天，正好就拿来装凉糕。

        起锅，将处理好的石灰水倒入锅中，烧热后下入米浆边下边搅拌。

        这一步，苏阳就没有急于求成，因为过程需要不断搅拌防止成坨。

        同时，下米浆的速度也有讲究，一次不能下的太多，也不能下的太快。

        随着米浆不断倒下，温度不断升高，也开始变得愈发浓稠起来。

        原本清澈的石灰水随着米浆加入变白，转而逐渐开始变黄。

        这是加入石灰水后的正常现象。

        米浆粘稠后再烧开两分钟，即大功告成。

        苏阳戴好手套，将烧好的米浆倒入陶瓷碗中，再平整放入连带着陶瓷碗寄来的架子上。

        这架子不光节省空间，放的还稳。

        第一锅米浆全部装好放好，苏阳盖上防尘罩接着开始熬制第二锅。

        如果是常温天气，凉糕自然凉透成型大概需要10小时。

        但考虑到屋里开了空调，估计3、4个小时就能全部成型.

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