第1050章 哪怕是配菜也大放异彩 (6 / 6)

        油脂部位的软糯以乐安土猪为基础呈现，没有半点的腻乎，反而让口感更上了一个层次。

        ——“苏先生他太懂食材的特性了！”

        ——“如果是市场上的普通猪肉这样做，吃起来多少会有些腻，但如果是乐安土猪，非但不腻还能让整体的味道更加香。”

        詹福远忽然也欣慰起来。

        ——“咱这乐安猪，也厉害啊！”

        虽然土豆烧排骨里的排骨先用高压锅压过，并且没有煮制太长的时间，但却也是非常入味。

        这都是因为苏阳关火盖盖闷了许久的原因。

        一切的操作，都是有规划与意义的。

        土豆、菜椒、胡萝卜就更不用多说了。

        土豆还是成型的，软糯而不散，毕竟是以排骨汤来煨煮，所以肉香味全然进入到了土豆内部。

        彩椒还保持着清爽脆绿，却同样已经入味，混合着绿色彩椒特有的细微酸味与清新，吃起来竟也是无比过瘾。

        胡萝卜也已经柔软，微微的胡萝卜甜更好的点缀着其它的食材口味。

        哪怕更多只是用于上色作用的配菜，经过苏阳的烹饪过后，同样在这道菜里大放异彩！

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