第1155章 桂花糖浆 (4 / 5)

        将其打开，一股浓郁的桂花香气便弥漫而出。

        这是苏阳让曹厂长帮忙找来的干桂花，品质极好。

        苏阳检查了一番，发现这些干桂花都处理的格外干净，并没有小木枝或是杂草跟枯叶。

        桂花放入清水中进行淘洗，随后全部滤干水份放到大不锈钢盆中，加入沸水并盖盖闷泡十分钟。

        之所以盖盖是为了防止桂花的香气跑走。

        十分钟到，再次将桂花捞出，备用。

        此时不锈钢盆中的桂花水已经变为了淡黄色，散发出一股韵味十足的桂花香气。

        桂花水转入大煮锅，加入黄冰糖，直接用中小火开始熬煮，全程无须搅拌。

        待到锅中的水沸腾后，倒入少量柠檬汁。

        熬糖浆时加入柠檬汁并不会使糖浆变酸，反而能有不少好处。

        不光能够防止糖浆结晶，同时还能增加风味，提高保质期。

        中途及时撇去表面浮沫，一直煮到较为粘稠的状态时便可关火。

        加入先前过滤，控好水份的桂花，轻轻搅拌均匀。

        “这味道，真是上头。”苏阳捏着鼻子。

        内容未完，下一页继续阅读