第867章 摊神，我想学做菜！ (2 / 4)
只见苏阳夹起了最顶上的土块，放到窑洞面前后，直接用树枝将其打碎，再将这些碎土块尽可能的碾碎后，用树枝弄到窑洞里面平铺。
前前后后，总共用了6个顶上的土块后，苏阳才满意地点了点头。
“好了，这么一来就不用担心窑鸡的底部会焦了。”
苏阳拍了拍手，随即戴上了手套后，均匀的在鸡表面刷上一层蜂蜜。
虽然这烤鸡并不是直接明火烤，但刷上一层蜂蜜后却也能让鸡皮变得金黄，增添食欲的同时也额外增添一些风味。
蜂蜜的用量也是极有讲究。
这些蜂蜜苏阳只刷了薄薄的一层。
毕竟不是用明火烤的，而是闷熟的，如果刷的太多的话，鸡皮吃起来就会过甜。
刷好蜂蜜鸡直接用裁剪过的荷叶包裹住表面，紧接着苏阳又卷上了两层锡纸。
确定包的严严实实后，苏阳才开始继续包下一只鸡。
“果然！”
“我就说嘛，视频里那些美食博主先包一层锡纸，再包荷叶，总感觉有些奇怪。”李敏娜先前在查找窑鸡的视频时，就在思考着那些博主的用意。
苏阳一边包着鸡，一边说道：“用锡纸的话，成功率其实会更高一些，在控制不好温度的情况下，窑鸡不容易烤糊。”
“窑鸡想要好吃，肯定还是得第一层包荷叶或者芭蕉叶的，之所以古人使用荷叶跟芭蕉叶，除了能够防止鸡直接接触到泥土，同时也是为了荷叶跟芭蕉叶本身蕴含着的一些清香，这样的窑鸡吃起来就不容易腻，而且还别有一番风味。”
郑北风听着苏阳的话，竟是也开始了思考：“我之前也点过窑鸡的外卖，但他们好像是用的干荷叶，干荷叶会不会更香？”
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前前后后，总共用了6个顶上的土块后，苏阳才满意地点了点头。
“好了，这么一来就不用担心窑鸡的底部会焦了。”
苏阳拍了拍手，随即戴上了手套后，均匀的在鸡表面刷上一层蜂蜜。
虽然这烤鸡并不是直接明火烤，但刷上一层蜂蜜后却也能让鸡皮变得金黄，增添食欲的同时也额外增添一些风味。
蜂蜜的用量也是极有讲究。
这些蜂蜜苏阳只刷了薄薄的一层。
毕竟不是用明火烤的，而是闷熟的，如果刷的太多的话，鸡皮吃起来就会过甜。
刷好蜂蜜鸡直接用裁剪过的荷叶包裹住表面，紧接着苏阳又卷上了两层锡纸。
确定包的严严实实后，苏阳才开始继续包下一只鸡。
“果然！”
“我就说嘛，视频里那些美食博主先包一层锡纸，再包荷叶，总感觉有些奇怪。”李敏娜先前在查找窑鸡的视频时，就在思考着那些博主的用意。
苏阳一边包着鸡，一边说道：“用锡纸的话，成功率其实会更高一些，在控制不好温度的情况下，窑鸡不容易烤糊。”
“窑鸡想要好吃，肯定还是得第一层包荷叶或者芭蕉叶的，之所以古人使用荷叶跟芭蕉叶，除了能够防止鸡直接接触到泥土，同时也是为了荷叶跟芭蕉叶本身蕴含着的一些清香，这样的窑鸡吃起来就不容易腻，而且还别有一番风味。”
郑北风听着苏阳的话，竟是也开始了思考：“我之前也点过窑鸡的外卖，但他们好像是用的干荷叶，干荷叶会不会更香？”
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