第四十七章 脆、鲜、甜 (2 / 5)

        聂辅和周岩生这才看了过去。

        这一看顿时发现不得了，常季右手灵活，那把菜刀在他手上竟然在用来剥虾，但那剥下的完整虾壳，丝毫没伤到虾肉。

        “手法不错。”袁海赞叹了一句。

        被袁海赞叹的手法是常季用刀背轻敲虾尾，一至三次不等，然后挑开虾头侧面，右手腕轻轻一翻，顺势再用刀尖剥下虾头露出完整的虾肉，接着用刀背按住虾线，左手一抽，干净漂亮只带着虾尾两片壳的虾仁就落在白盘中。

        其实常季的手法不算难，看起来甚至简单稚鸡，但做起来却是手、眼、力道以及对虾本身的了解都缺一不可。

        “这一手剥壳手法在一级中也属于顶级了。”袁海道。

        这次聂辅和周岩生没说话，因为这是事实，反驳都没法反驳。

        外行看热闹，内行看门道，这点他们还是能看出来的，再针对也不会在常季亮出这一手后再开口，那不是针对，那是纯傻*。

        “唉？这小子做的应该是他们鲁菜的翡翠虾仁吧。”袁海眯着眼睛，看着常季处理。

        “不可能，你的手，你的手！”施文金指着常季，满脸不可置信，甚至还有慌张。

        常季头都没抬，只处理着自己的食材，施文金就再次崩溃了，甚至指着常季的手都在颤抖。

        “他回来了，他又回来了，他会不会来抢我的位置？”

        “不行，绝对不行，不可以。”施文金突然就往外跑去。

        “这位大厨？”袁海出声，但也没拦住施文金慌乱急匆的脚步。

        “实在不好意思，这位施大厨跟我交过申请要延迟一级复核，但是申请书我忘记带了。”聂辅心里MMB脸上一脸歉意的对袁海开口。

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