第两百六十一章 备菜 (3 / 4)

        “哪里要传家宝帮忙。”大姑笑道：“我都备好了，三蒸九扣还是简单的。”

        “嘿嘿嘿，”周至乐了：“今年我家也差不多。”

        三蒸九扣是老时间里夹川“九斗碗”宴席的传统菜目，最根本的还是因为方便，可以第一天就备好，第二天上午蒸制，不如何让厨师忙碌，也能搞出满满一大桌。

        今年大嬢的到来也让大姑倍感高兴，两人都是长女，承担的家庭责任远比家里其它弟弟妹妹来的大，如果说老爸是大姑一手带大的，那大嬢这些年的薪水，以前常常补贴家中弟妹，现在依旧常常补贴弟妹的下一代们。

        不多一会儿四表舅和四表嫂也到了，改造后的轮椅能够方便的上下楼梯，虽然四表舅的小院儿多数时候用不着，但是周至还是给四表嫂也准备了一辆。

        又是一番热闹。

        老辈儿见面，那老龙门阵能够牵过江去，光是数曾经来拜访过外婆的乡亲和他们目前的生活状况，真要扯都够大家扯几天。

        大表哥和大表嫂叫上东东抓紧出门，大表嫂娘家那边还有亲戚，要带上礼物去拜望。

        小娟儿姐已经脱了外套，和大勇哥一起入厨房帮忙了。

        三蒸九扣菜席荤素并举，汤菜并重，不过菜式并不单调。

        清蒸杂烩、酥肉汤、粉蒸肉、扣鸡、扣鸭、咸甜烧白、清蒸肘子、红烧蹄髈，这些菜式都堪称经典。

        而且各种口味也可以微调。

        比如清蒸杂烩，可以是简单的大蒜青笋心舌肚，也可以是更加高档的海鲜玉兰片木耳黄花。

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