第262章 吃火锅 (9 / 11)
余阳看向左边的一位，“老哥得有70岁了吧？”
“是的老板，71了。”
“在咱们公司，这必须退休啊。”
“老板，我不是你们公司的，昨天早上我在公园遛鸟，忽然来了几个壮汉，说让我准备个本地特色火锅，搞好了，让我孙子上本科，我哪有不答应的道理，但鼓捣好了，今天你们却不让上，我本打算离开，却又不让走，于是等到现在。”
“看来您是有点真本事啊。”
“早就不干了，把手艺传给了儿子，现在他在刚刚成立的雾都火锅协会。”
“来来来，一块吃。”
余阳招呼着，一边涮锅，一边闲聊，“听说火锅店的火锅底子，都不怎么更换？”
“这得看派系，有的一周换一次，有的确实不会换，但我这个用的是发酵型底料，口感好，味道正，只是用完必须换，成本较高，所以一般没有火锅店采用。”
“你对三元农业的火锅，怎么看？”
“最美味的食材，往往只需最简单的烹饪方式，料好、菜好、肉好，混在一起煮熟了，怎么吃都香。”
“交给您的话，能不能更上一层楼？”
“不能，因为复杂化会增加成本，无法给老板赚更多钱。”
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“是的老板，71了。”
“在咱们公司，这必须退休啊。”
“老板，我不是你们公司的，昨天早上我在公园遛鸟，忽然来了几个壮汉，说让我准备个本地特色火锅，搞好了，让我孙子上本科，我哪有不答应的道理，但鼓捣好了，今天你们却不让上，我本打算离开，却又不让走，于是等到现在。”
“看来您是有点真本事啊。”
“早就不干了，把手艺传给了儿子，现在他在刚刚成立的雾都火锅协会。”
“来来来，一块吃。”
余阳招呼着，一边涮锅，一边闲聊，“听说火锅店的火锅底子，都不怎么更换？”
“这得看派系，有的一周换一次，有的确实不会换，但我这个用的是发酵型底料，口感好，味道正，只是用完必须换，成本较高，所以一般没有火锅店采用。”
“你对三元农业的火锅，怎么看？”
“最美味的食材，往往只需最简单的烹饪方式，料好、菜好、肉好，混在一起煮熟了，怎么吃都香。”
“交给您的话，能不能更上一层楼？”
“不能，因为复杂化会增加成本，无法给老板赚更多钱。”
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