第148章 三一豆油厂 (2 / 11)

        无非是热榨和冷榨。

        热榨是把大豆加热后，装入筒状容器中，然后压成豆饼（豆粕），挤出豆油，优点是出油率高。

        冷榨是把大豆直接装入筒状容器，直接压成豆饼（豆粕），优点是保留了天然风味和色泽。

        但这种工艺做出来的油，叫‘毛油’。

        由于处理大豆原料的时候，很难过滤掉石块、金属粉末、各类粪便、枯枝烂叶，甚至很难过滤掉‘坏大豆’，以至于毛油含有大量杂质、众多毒素、各种重金属元素，所以基本不能吃。

        后续还要进行脱磷、脱脂、脱色、脱酸、脱臭、脱水、去杂质。

        整个过程又叫毛油精炼。

        过程越多，技术越好，设备越先进，得出的豆油，品质越好。

        因此市场上便有了从高到低的一级压榨、二级压榨、三级压榨、四级压榨。

        而榨油技术最难的地方，就是精炼。

        这不止涉及脱磷锅炉、脱酸锅炉、脱色锅炉的材质和制造工艺。

        还涉及脱酸用的碱水，质量如何；脱色用的食品级白土，质量又如何。

        甚至涉及过滤机的精细度、真空泵的质量、脱臭锅的质量……

        总的来说，工业水平达不到，你根本做不出多么高端的豆油。

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