第23章 露一手 (4 / 4)

        “那至少也说明林姑娘见多识广。”

        夏良辰、宋承泽和宋掌柜就着水煮鱼和几个招牌菜吃了一顿午饭，顺带商量合作的事情。

        饭吃完了，趁着猪肚鸡尚未出锅，夏良辰又细细地将猪肚的处理手法以及猪肚鸡的做法传授给主厨，还拿另一个猪肚做现场演示。

        等第二个猪肚处理好，第一锅猪肚鸡已经可以出锅了。

        “神了！这猪肚不仅没有臭味，而且还挺香的！林姑娘，你可真厉害！”

        黄师傅原本是不怎么喜欢夏良辰的，尽管他们分工不同，她也不会抢了他主厨的位置。可他作为一个有名的大厨，竟然要一个丫头片子来研究菜式，说出去也丢脸。

        然而随着水煮鱼和猪肚鸡相继亮相，他也不得不承认，这个小姑娘确实有两下子。

        夏良辰将汤汁沥干，在洗干净并用开水消毒之后的砧板上将猪肚和鸡给切丝切块，然后放回汤锅里。

        等锅重新烧开，她才舀了一小碗汤，递给宋承泽。“要不要试试？”

        宋承泽二话不说接过来，一小口汤入口，他就被那股鲜美给折服了。拿筷子夹了一小块猪肚，在酱料碟里蘸了一下再送入口中之后，他更是连连点头。“好吃！又脆又嫩，口感特别好！”

        “这道菜的吃法也是有讲究的。上桌先喝汤，然后吃猪肚和鸡肉，接着往锅里加汤底，再加入自己喜欢吃的食材。其实，这也算是一种火锅。”

        至于这锅猪肚鸡要怎么售卖，夏良辰也没管。在千味居打包了几样点心，便匆匆地赶去跟段凌云汇合了。

        宋掌柜看着她的背影，忍不住赞叹道：“老板，这位林姑娘真是人不可貌相啊。”

        “确实。”

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