第12章 豌豆黄 (3 / 4)

        “咋，不给你二哥种，难不成你会种？”

        检查完模具没毛病后，宁芃芃头也不抬的对着小儿子回怼过去。

        宁有财一噎，他自然也不想下地啊，但是，这不是有他未来丈人一家子可以帮忙么！

        当然，在他想来，最主要自家未来丈人帮忙给他种地，他不用出粮食。

        只是，这话好说不好听，所以宁有财吭哧吭哧站在宁芃芃身旁半天，也没说出个所以然来。

        宁芃芃才没功夫搭理他，先把泡发了的豌豆去掉上面一层浮皮，只把豌豆肉连同水一起倒入锅中，然后用大火烧热煮开。

        一直煮到水快收汁，豌豆都已经煮的软烂了，趁机赶紧的把煮好的豌豆给捞起来，放在盆里。

        然后加入红糖水，用擀面杖捶打成泥后，再把豌豆泥重新倒入锅里，用小火不断翻炒，只把那豌豆泥炒到浓稠，就可盛到那涂了一层油的模具里。

        用木铲子把那盛放在模具里的豌豆泥压实后，再把边上多余的豌豆泥刮干净，然后把这盛满豌豆泥的模具放在篮子里，吊在井下放置。

        等到这豌豆泥成型后，从模具里倒出来后，便是有名的甜食小吃豌豆黄了。

        其实，这豌豆黄里原本要加的是白糖才对。

        可在宁老太的记忆里，根本没听说什么白糖过，即便是这红糖，都是当下难得的好物。

        平时谁家生孩子，生病，过年过节送礼，基本都会送这红糖。

        就刚才宁芃芃放在豌豆泥里的那些红糖，都是她找了家中最细的筛子仔细筛过后，然后又拿纱布过了一层后的红糖水了。

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