第434章 一般 (1 / 4)

        “老板，可以拍一拍制作过程吗？”苏阳询问。

        虽然陈曦雯现在站着的位置就能轻易拍到，但还是问一问来的好。

        老板把颠了颠炒锅：“拍呗，这有啥的，虽然我这店有些年代了，看起来也旧的很，但东西绝对干净。”

        苏阳朝着陈曦雯点了点头示意。

        陈曦雯见状，便走到老板娘身后，近距离隔着玻璃拍摄。

        实际上这老板制作海鲜粉的过程并不复杂。

        汤粉他只是放入骨汤，然后将海鲜煮熟再经过调味即可。

        调味也很简单，只是盐、白胡椒、鸡精。

        用于干捞粉的海鲜，则是先用油炒过后，再加入少量的汤，调味则是放上了生蚝、鱼露、白糖。

        待炒的差不多了，再用水淀粉勾薄芡，最后直接淋到生榨粉上。

        两种做法的区别就只在于汤多汤少，以及调味而已。

        其实在苏阳看来，这老板的做法还有许多优化空间，但这老板已经有些年纪了，做了这么久的海鲜粉，自然是不希望被别人“教导”的。

        所以苏阳也没有开口直说。

        “做好了，干捞海鲜粉拌后再吃，海鲜汤粉就别往汤里挤小青桔了。”

        “单独打个料碟，可以拿海鲜蘸着吃，料碟用咱们店里的辣椒酱跟味极鲜就行。”

        老板能够感觉到苏阳对于食物有着一定追求，便主动告诉了苏阳吃法。

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