第586章 鱼香茄盒，辣椒炒肉 (3 / 5)

        锅烧热，放入少许葱油。

        热锅凉油下肥肉，煸炒到变色后放拍好的大蒜跟豆豉，继续煸炒出蒜香、豉香味。

        待肥肉微微焦香，编出多余的油脂后，将腌制好的瘦肉下锅，煸炒至瘦肉变色就可以先捞出。

        不用额外放油，把切好的螺丝椒下锅煸炒出香味。

        辣椒断生，炒软，表面呈现出虎皮焦香后加入食盐翻炒均匀，下入先前炒肉的油，彻底激发出辣椒香味的同时，也让辣椒带有肉香味。

        翻炒片刻后下猪肉，放生抽、味精进行调味，快速翻炒使两种食材的味道融合为一体。

        辣椒有肉的香味，肉有辣椒的辣味，这就是这道辣椒炒肉的精髓。

        起锅装盘，李敏娜帮忙把厨房里的菜都搬到餐桌。

        根本就不需要告诉大家开饭，因为餐桌前已然坐满了人。

        大家早已等待良久，只待苏阳坐下动筷子。

        …………

        “后悔了！”李敏娜吃了一口鱼香茄盒后，当即说道。

        “苏阳哥，果然你要做的事情，肯定都是有道理的！鱼香茄盒比单纯的茄盒还要好吃啊！”

        李敏娜说完，一口将剩下的鱼香茄盒塞进嘴里。

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