第1038章 能称上小神店了 (2 / 5)

        粥底有水平，食材新鲜，同时价格也绝对算得上便宜。

        他朝着身旁看了眼，内心更是觉得此处环境非常不错，虽然偏僻了一些，但风景确实非常的好，并且用餐环境也很是安静。

        不过有一说一，如果等这次的探店视频发出去，恐怕想安静也不太可能。

        等了一小会后，锅里的食材也就煮好了。

        苏阳先是将鱼片夹起，看向镜头：“先吃个白味的鱼片。”

        随着鱼片在口中咀嚼，细嫩的口感便呈现而出。

        黑鱼片相较于草鱼，肉质会更具备弹性与韧性，并且同品质下的黑鱼土腥味也会比草鱼弱一些。

        想要让鱼片嫩滑，就需要提前腌制。

        黑鱼片更弹更具备韧性的优点就在此体现而出。

        哪怕是腌制过后，鱼片也不容易一捞就散。

        苏阳咀嚼后吞下，默默点了点头：“黑鱼片腌制时间恰到好处，白口吃细细品味的话能吃出十分淡的土腥味，但黑鱼片的鲜味却要盖过这一股土腥味。”

        苏阳又夹起黑鱼片配上蘸料吃了起来。

        “配上蘸料就完全吃不出那股土腥味了，花生油与香油的结合让黑鱼片更加嫩滑，同时那一股咸、鲜、酸、辣，又能更加激活黑鱼片的鲜味。”

        虽然在腌制这方面的功夫还略有瑕疵，但苏阳不能以对自己的要求来评判这些商家。

        这黑鱼片的味道已经属于是很不错的等级。

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