第936章 话梅排骨、毛豆烧肉 (1 / 5)

        刘厨师顺着袋子口仔细看了一眼，才发现苏阳带来的是两颗卤过的猪头。

        隔着袋子轻轻触摸，猪头并未卤的太过软烂，却充满了极其浓郁的卤香味。

        ——“这卤菜的水平，果然牛逼！”

        ——“这应该是拿来炒的，所以才专门没有卤的太过软烂，否则吃起来就会比较腻。”

        刘厨师又咽了咽口水，把卤猪头放在了桌上。

        苏阳此时也走到桌前，检查了一番食材，确定并无疏漏后满意地点了点头。

        这些食材大部分都已经由养老院的厨师们处理过。

        当然，更多的只是局限于清洗。

        除了炒卤猪头以外，苏阳还打算做韭菜炒河虾、毛豆烧肉、三杯鸡、小酥肉、话梅排骨以及清炒时蔬。

        苏阳把李敏娜跟陈曦雯的手机找好角度架好，随后便开始干活。

        苏阳先是用刀把猪耳、猪鼻给切下来。

        猪舌是提前割下去除了舌苔后单独卤的，苏阳也将其放置一旁。

        随后再把猪头肉剔下，猪眼弃之不用。

        由于在卤制前就已经事先割除掉了淋巴，并且清洗干净，所以这些食材都不需要额外的处理。

        苏阳将其全部切成薄片备用。

        接下来处理三杯鸡的鸡肉。

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