第984章 鲍鱼鸡煲 (1 / 6)

        鲍鱼鸡煲与红烧鸡块不同，要斩得相对小快一些。

        苏阳已经事先用生姜、白糖、胡椒粉、米酒以及淀粉对鸡块进行腌制。

        洗净的鲍鱼则是用食盐、胡椒粉、生抽以及米酒跟淀粉进行腌制。

        淀粉不需要放太多，主要的目的是为了使之后煎至时，让表面焦香且更好的锁住水分。

        而米酒能够在去腥的同时，额外对食材增香。

        “苏阳哥，今天这鲍鱼鸡煲的做法好像跟上次不一样呢。”李敏娜说道。

        上一次在李响亮家，苏阳就做过一次鲍鱼鸡煲。

        鲍鱼与鸡肉的鲜香相辅相成，纵使这并不是一道辣口的菜，也给李敏娜留下了很深的印象。

        苏阳起锅烧油，回道：“今天这些鲍鱼很漂亮，所以才做的鲍鱼鸡煲，但之前的做法你们已经吃过，总得换换口味嘛。”

        “那太好了，又可以多尝尝苏阳哥不一样的手艺！”李敏娜内心窃喜，还好今天詹市长带了这些乐安鸡过来。

        詹福远已经安静了很久。

        锅中炖着的红烧鸡块香味隐约飘散而出，进入他的鼻腔。

        这让他的注意力全然被那股香味所吸引。

        忽然这时，一阵“滋啦”声吸引了他的注意力。

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