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第615章 杰瑞的自我安慰 (1 / 5)

        杰瑞思索着,很快就有了答案。

        ——“拉出的划痕,炸过后展开就成了六片花瓣……”

        ——“看来也没什么特别的。”

        杰瑞不免有些失望,可内心却也闪烁出一丝欣慰之意。

        ——“虽然在味道方面,江北摊神已经胜过了我,但果然啊……具有复杂性的艺术菜品,他果然是无法做出来的,他只适合简单的制作。”

        来江北市的这一趟,亲自吃了苏阳的小吃以后,确实给了杰瑞不小的打击。

        如今他仿佛像是看见了得慰藉自己心情的希望,这又怎能让他不开心呢。

        …………

        苏阳迅速把第一批荷花酥胚拉好刀后,没过多久,油温也到了合适的状态。

        他把荷花酥胚下锅,处理好的荷花酥胚并不需要担心互相沾黏的问题。

        油温并不高,只有110°而已。

        炸制荷花酥这类甜品,一定不能让油温太高,否则就无法炸透,花瓣无法得到良好的绽放。

        荷花酥刚放下锅中,并没有立马绽放出花瓣,食客们眼中纷纷泛出好奇,而杰瑞脸上的笑容却是更甚了。

        ——“仅仅如此而已么……呵呵,不过还是炸面球罢了,非常普通的油炸类糕点,就算味道再好,也丝毫不具备一丝艺术性。”

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